Poisson blanc Corvina Rex (maigre) à la portugaise

Un plat que j'ai préparé début juin pour l'anniversaire de mon mari.
Mes beaux parents aiment beaucoup le poisson alors j'ai voulu les faire goûter le poisson blanc maigre Corvina Rex reçu de la part de mon partenaire Frescamar.
Aimé et approuvé par tous ! Le poisson Corvina Rex est vraiment délicieux et très doux.

 

Je l'ai fait à la portugaise en m'inspirant beaucoup de cette recette.
J'ai utilisé ma sauce tomates maison , la saison des tomates arrive bientôt n’hésitez pas de faire votre sauce tomates maison, c'est bien meilleure.

Ingrédients:
750 g de poisson blanc maigre
400 g sauce tomates maison ou 1 boîte de tomates pelées au jus

5 oignons verts
2 gousses d'ail
1/2 poivron rouge
10 cl d'huile d'olive
5 cl de vin blanc @La Villageoise
sel, poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.
Mettez le poisson dans un plat allant au four, salez et poivrez.

Placez la sauce au dessus du poisson.

Pelez les oignons et l'ail et émincez-les.
Étalez les oignons et l'ail sur le poisson et les tomates.

Décorez avec des lamelles de poivron rouge.
Arrosez du vin puis de l'huile d'olive.

Enfournez pendant 20 minutes.

Servez avec du riz !

Bon appétit !

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Avec cette recette je participe au challenge de Sandrine du blog Sandrine dans tous ses états :

#SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine.

pour célébrer les 32 pays participants à la coupe du monde.
Aujourd'hui c'est : Portugal- Espagne et Maroc - Iran
Groupe B
Pour faire honneur à Maroc aussi, je vous propose un pain berbère ultra moelleux.
Je vais revenir avec des recettes pour l'Espagne et  l'Iran le 20 juin :)

Bouchiar galette berbère