Low Calorie vgf: Défi-Original Cooking

J'ai voulu faire un grand clafoutis.
Ne faites pas comme moi, j'ai utilisé un moule à fond amovible et toute la composition est sortie.
C'était la CATA :)
Du coup j'ai récupéré une bonne partie et fait des clafoutis individuels.

C'est mieux non? Finalement je trouve que c'est super joli.

Je propose cette recette à ma chère Claudine pour le défi de mai Cuisinons de saison organisé sur son joli blog Cuisine de Gut.

Ingrédients: pour 20 pièces

2 poires + 2 pommes
125 g de sucre brun

25 g de beurre
60 g de maïzena
1 gousse de vanille ou vanille en poudre
1 pincée de sel
1 c à s de canelle
2 œufs + 2 jaunes
15 cl de crème entière
30 cl de lait demi-écrémé

décor: sucre glace,amandes effilées grillées;

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Pelez les poires et les pommes, coupez-le en cubes. Faites les revenir dans du beurre avec 3 c. à soupe de sucre temps de 8-10 minutes. Ajoutez de la cannelle, mélangez et réservez.

Battez les œufs.

Mélangez la maïzena avec le reste du sucre, les graines/poudre de vanille et la pincée de sel.

Mélangez avec les œufs, puis incorporez la crème et le lait. Mélangez de nouveau.
Beurrez votre moule à muffins.
Ajoutez la pâte et disposez les fruits.

Mettez au four pendant 30 minutes.

Laissez refroidir 5 minutes et démoulez.

Décorez avec du sucre glace et amandes effilées grillées .

Encore meilleurs le lendemain après avoir passé la nuit au frigo.

Bon dessert!

Et comme c'est une recette qu'on peut prendre avec nous en pique-nique je la propose aussi au défi organisé par Luly Cooker du blog Cuillère, aiguille et scie sauteuse./.
La recette source de mes petits clafoutis est ici : https://www.hervecuisine.com

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reade more...

Des craquelés encore :) Après chocolat et citron voici une variante au café.
Super rapide à faire et ils sont délicieux. Je crois que ce sont mes préférés au café.

Une recette maison à faire top chrono en 30 minutes, rien avoir avec les biscuits industriels.

J'ai déniché cette recette chez Nathalie du très joli blog Nathychef. Son blog est à l'honneur dans le défi des blogueuses d'avril organisé par notre très chère Bellah.

Ingrédients: pour 22 craquelés (15 chez Nathy)

100 g de sucre glace
100 g d'amandes en poudre
2 sachets de café soluble
1 œuf
sucre glace

Préparation:

Mélangez le sucre glace et la poudre d'amandes.

Mélangez l’œuf et et le café soluble.
Ajoutez le sucre et la poudre d'amandes.

Mélangez et réservez au frigo 20 minutes.

Préchauffez le four à 160°C.

Prélevez des boules de pâte, puis les façonner dans vos mains.
Les faire rouler dans le sucre glace.