Muffins marbrés chocolat et vanille

J'aime les gâteaux marbrés, tigrés, zébrés, léopard etc. ...
C'est si ludique à faire, toujours très bon et le résultat est parfois bluffant !
Voici quelques recettes : Brioche Léopard , Sablés léopard, Gâteau tigré, Cake marbré menthe chocolat, Gâteau Poisson-zébré

Cette fois j'ai fait une recette de muffins dénichée sur le blog Lolo et sa tambouille, un blog que je vous recommande vivement, avec plein des merveilleuses recettes. J'ai suivi sa recette à la lettre, vous pouvez la consulter ici.

Avec cette recette je participe au thème " Le goûter des écoliers" du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

Ingrédients : pour 16 muffins  petits (10 dans la recette source)

4 œufs
125 g de sucre
10 cl d’huile neutre
10 cl de lait demi-écrémé
1 c à c d’extrait d’arôme de vanille liquide
220 g de farine
1/2 sachet de levure chimique (1 sachet dans la recette source)
1  bonne c à s de cacao amer type Van Houten
pépites de chocolat (optionnel), carrés de chocolat à insérer

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajoutez au fur et à mesure l’huile et le lait et bien fouetter le tout.
Incorporez en plusieurs fois la farine mélangée avec la levure et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Divisez la pâte en deux. Dans l’une ajouter le cacao et dans l’autre la vanille.
Dans chaque moule à muffins ou caissettes en papier, versez une cuillère à soupe de pâte à la vanille puis une cuillère à soupe de pâte au cacao en prenant soin de verser la pâte au milieu.

J'ai ajusté des pépites au chocolat.
Enfourner pour 20  minutes de cuisson à 180°C.




Il m'en restait de la pâte chocolatée, j'ai fait 4 muffins avec insert du chocolat pralinée.
Mon fils les a dévoré.

Un délice !

Bon goûter !

imprimez print

reade more... Résuméabuiyad

Gâteau aux mirabelles

Quel délice cette recette, je vous la recommande c'est une merveille;
Je l'ai pioché sur le blog de ma copinaute Delphine du très joli blog  Oh, la gourmande...  - vous pouvez consulter sa recette ici . Les mirabelles que j'ai utilisé proviennent aussi de son jardin, vraiment délicieuses très sucrées et très mures, merci mon amie :) .
Delphine a sont tour a déniché cette recette chez Françoise du superbe blog Pounchki.

Une recette délicieuse, de saison et qui en plus voyage, que du bonheur. 

Avec cette recette je participe au thème "les prunes, mirabelles et quetsches" du groupe Facebook "tests de recettes entre blogueurs".

La mirabelle est le fruit du mirabellier, variété de prunier. C’est un fruit répandu spécialement en Lorraine, où elle bénéficie d'une IGP et d'un Label rouge sous le nom de Mirabelle de Lorraine, et dans le nord de l'Alsace (Vosges du Nord et Outre-Forêt), ainsi qu'en Haute-Saône, mais aussi présente au Québec. Avec environ 15 000 tonnes annuelles, la Lorraine fournit approximativement 80 % de la production mondiale.

C’est une petite prune ronde, de couleur jaune, parfois recouverte d’une mince couche cireuse et comestible appelée pruine. C’est un excellent fruit de bouche, au goût plus délicat qu’une simple prune. Il se consomme à maturité, de la mi-août à la mi-septembre. (source: Wikipedia)
Ingrédients:
700 g de mirabelles (350 g dans la recette initiale)
4 œufs
140g de cassonade
180 g de beurre ramolli
215 g de farine
2 c à c de levure chimique
une pincée de sel
4 gouttes d’arôme naturelle de vanille
sucre glace pour le décor

Préparation:

Lavez et dénoyautez  les mirabelles (merci mon Titi d'amour pour ton aide ).
Préchauffez votre four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Fouettez les jaunes d’œufs avec la cassonade jusqu’à blanchiment, ajoutez le beurre ramolli puis la vanille.
Mélangez la levure chimique avec la farine, puis les incorporer au mélange précédent.
Incorporez délicatement les blancs en neige.
Disposez les mirabelles dans un moule beurré (carré pour moi 25/25cm ).

Recouvrir de pâte puis enfournez pour environ 35 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.
Attendre le refroidissement pour démouler. J'ai loupé cette étape hi hi je l'ai laissé dans le moule, saupoudré de sucre glace et coupé en portions.

A refaire et à retourner et démouler la prochaine fois .

Bon dessert !
C'est la saison des mirabelles, alors je propose cette recette à ma chère Claudine pour le défi  Cuisinons de saison organisé sur son joli blog Cuisine de Gut.

imprimez print

reade more... Résuméabuiyad