Elle n'est pas très originale ma recette, c'est une salade composée classique mais je ne l'ai pas fait chez moi, je l'ai "composée" un soir à l'improviste pendant nos vacances d'avril à Hyéres .
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Elle est faite avec des goûteuses legumes du Domaine du Moulin une entreprise familiale implantée depuis plusieurs générations sur la terre hyéroise.
Dans cette salade il y a des vraies tomates, du concombre bio, des délicieuses olives marinés , du thym de Provence etc....
Je fais la pub hi hi mais je vous assure j'ai acheté mes légumes.
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Je propose donc cette salade composée au défi Battle Food #61 initié par Carole de "Sunrise Over Sea".
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Le principe de la Battle Food ?
Tous les participants publient leur recette à une date fixée au préalable.
Il n’y a rien à gagner, le but étant tout simplement de partage.
Le thème de ce Battle Food est :
C’est partie pour la salade party !!!
La marraine de l'édition précédente était Hélène du très blog Keskonmangemaman ?.
Vous pouvez trouver la liste des participants à la fin de l'article.
J'ai voulu faire des œufs mollets mais j'ai fait des "œufs sourires" . Un œuf sourire est un œuf où le jaune n'est pas pas tout à fait dur. Sympa non ?
Ingrédients: pour 1-2 personnes
6 feuilles de salade
1 belle tomate
1 oignon vert
1/2 concombre bio
2 saucisses chipolata
1 c à s d'huile
1 belle main d'olives marinés (vertes et noires)
2 œufs
thym
Vinaigrette:
2 c à s de vinaigre de vin
1 c à s de moutarde forte
3 c à s d'huile neutre
Sel, poivre
Préparation:
Lavez les légumes, essorez les feuilles de salade.Faites cuire les œufs durs, mollets, sourire... comme vous préférez .
Préparez la vinaigrette (mélangez l’huile, le vinaigre, la moutarde, salez, poivrez ).
Lavez, pelez partialement ou non (si bio) le concombre et coupez-le en rondelles.
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Pelez et émincez l’oignon vert.
Faites cuire les chipolatas et coupez les en morceaux.
Lavez la tomate et coupez la en quartiers.
Présenter sur un grand plat ou directement dans 2 assiettes.
Disposez les feuilles de salade, disposez dessus les tomates et le concombre. Placez au centre les chipolatas et l’œuf.
Disposez les olives et l'oignon vert sur les tomates et le concombre. Arrosez de vinaigrette et parsemez du thym.
C'est prêt pour servir et que c'est bon une salade fraîche et complète.
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Bonne Salade !
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGrOhNf4kI-DPeS7Ei7EMzH-JSIM0L2vgJ_-xKPXtyyPCjHdA_rcu1w_qGh8GfOztyc-u-SVvVIUPJwkGEfXUSmF1R7xbxPv48mTaCYl8eobv0ePTEzk-lL_dbn2p5FkL0CTqERvXtHXI1/s1600/vovx9if96hx86mc05yf7.png)
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Liste participants Battle Food #61 :
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo ; Delphine du blog Oh la gourmande.. Je cuisine, donc je suis ; Lova du blog Graine de faim Kely; Hélène du blog Keskonmangemaman? ; Carole du blog Ramène la popote ; Nath du blog Pourquoi je grossis ; Calinhorely du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde ; Maria du blog Recette d'une crétoise ; Poppy du blog Poppy Seed Channel ; Maéva du blog Cook a life ; Léa du blog Le repaire des ventres faims ; Dyen du blog Dyen's Kitchen ; Mademoiselle Lilie Cuisine du blog La cuisine maison Et pourquoi pas moi ? ;
Cath du blog Miam "La cuisine de Cath" ; Omry du blog Les expériences d'Omry ; Marie du blog United Colous of macarons ; Florence du blog Les Délices de Florence ; Violette du blog La gourmandise de Violette ; Céline du blog Comme une envie de douceur ; Lina du blog Chaud Patate ; Aline de la page FB Nos gourmandines ; Peg59 de la page FB Mes plats au quotidien mais pas que ; Catalina du blog Le blog de Cata ; Christine du blog Pause-nature ; Marie du blog Crazy Cake ; Cathytutu du blog Chez Cathytutu ; Valérie du blog 1,2,3...Dégustez!; Mélanie du blog Les recettes de Mélanie ; Emeline du blog Vite fait bien cuisiné; Aurore du blog Auroresbakery ;
Justin du blog The garden of delights ;Coco soleil de la page Facebook La cocosoleil dans sa cuisine
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